Полезные советы по очистки и нарезки продуктов

Грамотная подготовка продуктов к употреблению требует от человека знания некоторых секретов. Чтобы правильно снять кожицу и нашинковать фрукт или овощ, достаточно быстро приготовить пищу и не оказаться в итоге обклеенным пластырем, стоит учитывать кое-какие кулинарные тонкости. Наши советы призваны помочь вам постичь многие таинства искусства легкого приготовления пищи и овладеть простыми, но очень важными и полезными навыками.  Полезные советы по очистки и нарезки продуктов 1. Лук Независимо от того, имеете ли вы дело с красным, белым или любым другим типом репчатого лука, значительно облегчат вашу работу и позволят избежать ручьев слез несколько хитростей: Разрежьте лук вертикально пополам, удалите его неиспользуемые части. Проткните половинку шпажкой для шашлыка или вилкой. Удерживая за шпажку кусочек лука над заранее разогретой сковородкой, позвольте месту среза на нем стать горячим. Дождитесь, когда лук немного остынет, и можете его нарезать! Советы: Для нарезки большого количества лука надевайте плавательные очки, которые защитят ваши глаза и не дадут политься слезам. Охладите лук до нарезки и принимайтесь за шинковку, пока он не нагрелся. Это замедлит высвобождение химических веществ, ответственных за раздражение глаз. Надевайте резиновые перчатки, чтобы избежать лукового запаха от рук.   2. Чеснок Резко ударьте целый чеснок, лежащий на доске, основанием ладони – это поможет немного отделить внутри него все зубчики друг от друга. Поместите чеснок в металлическую или керамическую тару, плотно ее закройте, а затем сильно потрясите в течение 15 секунд. Открыв контейнер, вы увидите частично или полностью очищенные зубчики. Положите неочищенный зубчик чеснока на разделочную доску. Держите над ним горизонтально плоский широкий нож. Резко стукните ладонью по поверхности ножа. Не стоит применять слишком много сил: просто сделайте это быстро и тщательно. Удалите оставшуюся часть шелухи вручную.   3. Вареное яйцо Когда яйцо достаточно остыло для того, чтобы можно было держать его в руках, удалите немного скорлупы с его верхнего и нижнего конца. Убедитесь в том, что нижнее отверстие больше верхнего. Подуйте в верхнее отверстие яйца, и оно легко и довольно изящно выскользнет из своей скорлупы.   4. Картофель Острым ножом продольно надрежьте кожуру сырого картофеля. Постарайтесь провести острие только по кожуре, а не по самому клубню. Положите его в кастрюлю с кипящей водой примерно на 20 секунд. Переложите картофель в емкость, наполненную холодной водой, и оставьте там минимум на 10 секунд. После этого чистка картошки окажется быстрым и бесхлопотным занятием даже без помощи ножа. Вы сможете легко обработать добрую дюжину в течение пяти минут!   5. Имбирь Чистить имбирь, как правило, довольно непросто, с учетом его неровной и узловатой шкурки. Используя нож, можно при неосторожном подходе «сточить» до половины продукта. Более мудрый способ заключается в применении ложки вместо излишне острого ножа.   6. Помидоры После удаления всех несъедобных частей вырежьте букву Х на нижней части помидора или его фрагмента (будьте осторожны, чтобы не порезать сочную мякоть). Подготовьте кастрюлю с кипящей водой и поместите помидор в нее. По прошествии 30 секунд или ранее, если начнут обнаруживаться признаки шелушения, извлеките помидор при помощи половника из кастрюли и погрузите его в емкость с ледяной водой не менее чем на 30 секунд. Теперь вы сможете снять помидорную кожицу без особых усилий.   7. Апельсины Ножом аккуратно прорежьте по кожуре апельсина своеобразный «экватор», стараясь не задевать внутренности плода. Вставьте палец в образовавшуюся щель и легко снимите кожуру. Вуаля, у вас в руках очищенный апельсин!   8. Морковь Вооружитесь ножом для очистки картофеля. Возьмите морковку и наклоните под углом в 45 градусов. Начните чистить ее от середины к низу нисходящими движениями руки. Достигнув кончика, переверните нож и начните чистить морковь восходящими движениями. Приведя нож к верху, сделайте еще один поворот и двигайтесь в направлении низа. Повторите два последних шага и вы получите очищенную морковь менее чем за 20 секунд.   9. Яблоки Возьмите… ручную дрель, работающую от батареек. Убедитесь, что наконечник сверла новый, чистый, продезинфицированный и не имеющий ржавчины. Уприте наконечник сверла в верхушку яблока и насадите плод на сверло. Как только яблоко достаточно зафиксировано, включайте дрель. Прислоните к вращающемуся яблоку нож для чистки картофеля, и кожица будет сниматься легко и красиво. Очищение одного яблока подобным образом занимает около трех секунд.   10. Виноград Удаление нежной кожицы с каждой виноградинки может стать довольно муторным процессом. Однако и в этом случае нам на помощь приходит уже знакомый по чистке картофеля и помидоров метод горячей и холодной воды. Виноград, расположенный в сите или дуршлаге, поместите в кипящую воду на 4 секунды, после чего охладите в воде со льдом на протяжении 10 секунд.   11. Грейпфрут Срежьте верхние и нижние части грейпфрута: они не должны быть слишком крупными, а лишь обнажать сочные дольки плода. Начните срезать кожуру острым ножом по спирали. Благодаря отрезанным частям можно видеть, где заканчивается шкурка и успешно следовать уровню мякоти, не теряя от нее ни кусочка.   12. Лимон Срежьте оба конца лимона (сверху и снизу) остро заточенным ножом. Держите лимон левой рукой, если вы правша (и, соответственно, наоборот). Возьмите нож для очистки картофеля и разместите его на верхнем конце (там, где вы только что срезали кончик шкурки). Аккуратно начните срезать кожуру по спирали, сверху донизу. Старайтесь не останавливаться и не отрезать свисающую кожуру, пока вы не закончили работу. Кстати, вместо того чтобы выбрасывать кожуру, вы можете использовать ее в качестве гарнира, освежителя воздуха и даже специи (в виде цедры).   13. Баклажан Хотя вы можете и не срезать при готовке кожицу баклажана, он становится намного мягче (и вкуснее) в очищенном виде. Вот наиболее быстрый способ сделать это. В первую очередь – срежьте верхушку со стеблем острым ножом. Используя нож для очистки картошки, снимите с баклажана шкурку теми же движениями, которыми предполагается чистить морковь (см. Пункт 8).   14. Манго Очистить манго за 10 секунд легко и просто следующим образом. Разрежьте плод на три части. Отложите в сторону семечку из его середины и займитесь мясистыми дольками. Возьмите пустой стакан, насадите на его грань дольку и опускайте ее вниз так, чтобы шкурка осталась снаружи, а мякоть попала внутрь. Не забывайте, что данный процесс может сопровождаться выделением большого количества липкого сока и заранее подготовьте к этому рабочую поверхность.   15. Кокос Положите кокос в морозильную камеру на 12 часов или даже на ночь. После этого поместите его на твердую поверхность и возьмите в руки молоток. Слегка стукните кокос для того, чтобы получить трещины на его корпусе. Когда кусочки начнут отваливаться, вы заметите, что мякоть не прилипает к оболочке. Удалите остатки скорлупы и получите сочный очищенный кокос. Этот процесс занимает 30 секунд (12 часов и 30 секунд, если считать время в морозильной камере), и является намного более продуктивным и легким, чем все остальные способы открытия кокосов.   16. Авокадо Разрежьте авокадо вдоль. Не нарезайте его пополам, так как в результате будет крайне сложно удалить семя. Пальцами отделите друг от друга половинки плода. Подденьте семечку ножом или ложкой, и она должна выйти без лишних усилий. Возьмите большую ложку и одним движением выньте мякоть из кожуры.   17. Огурец Срежьте с огурца его верхнюю и нижнюю «попки». Разрежьте его пополам. Ложкой удалите семена. Используя нож для очистки картофеля, снимите кожицу в направлении от себя. Источник Информации: http://polezniesoveti.net Это может быть Вам ИНТЕРЕСНО!!!

Уважаемые Друзья посетители моего Блога "Коллекции Советов", если вам Понравилась эта статья - просто поделитесь ее со своими друзьями в социальных сетях!!! используя социальныее кнопки ниже, P.S. & этим вы мне скажите спасибо!!!

10 способов, как провести свободное время с пользой.

В современном мире человек чувствует себя подобно белке в колесе. Множество людей живут устоявшимися в обществе стереотипами и привычками Однако, как бы там ни было, даже у самого занятого человека находится немного свободного времени в течение дня. Вы когда-нибудь думали о том, как много интересно смогли сделать, если бы использовали свое свободное время с пользой? Вот 10 отличных способов, как провести свободное время. Ничего не делайте Это, конечно же, звучит странно, но почему бы и нет? Каждый человек волен решать, что делать и как проводить свое свободное время. Однако многие из нас чрезмерно много времени посвящают работе, что отрицательно сказывается на нашем здоровье и ритме жизни в целом. А ведь человеческому организму нужно время, чтобы восстановить силы после физической или умственной напряженности. Он не может постоянно работать на износ. Поэтому позволяйте себе хоть иногда так называемое "ничего неделание", наслаждайтесь чувством полной физической и психической релаксации. Попробуйте ни о чем не думать. Знайте, что состояние полной легкомысленности имеет лечебный эффект. Помните! Вполне нормально ничего не делать, когда у Вас есть свободное время в течение дня. Высыпайтесь Здоровый и полноценный сон – это самое полезное состояние, в котором нуждается человек. Поэтому приблизительно 30% от всей жизни человек находится в этом состоянии. Как показали многочисленные исследования, именно из-за нехватки сна происходит большинство заболеваний. Следовательно, для нормального функционирования организма крайне необходимо хорошенько выспаться, чем и нужно заниматься в свободное от работы время. При этом длительность ночного сна должна составлять не менее 8 часов. Не следует забывать и про целительный дневной сон. Польза сна:     Восстановление сил     Восстановление клеток нервной системы     Профилактика таких заболеваний как апатия, депрессия, хроническая усталость     Укрепление иммунитета     Ускорение процесса выздоровления. Размышляйте Даже непродолжительная медитация в течение дня, очищающая мысли и сознание, может иметь большое значение. Ведь она помогает взглянуть на проблему с другой стороны, а, следовательно, более грамотно и решить тот или иной вопрос. Предаваться размышлениям лучше в спокойной и расслабляющей обстановке, а не, например, во время вождения автомобиля, так как в подобной ситуации нужно полностью сосредоточиться на процессе вождения автомобилем (хотя если Вы – пассажир, то у вас есть прекрасная возможность погрузиться во власть фантазий). Сделайте короткий перерыв от работы, чтобы сосредоточиться на какой-нибудь приятной иллюзии. Почувствуйте тепло в своем теле. Представьте, как кислород, которым вы дышите, восстанавливает каждую клеточку организма, улучшая функционирование мышечной и нервной систем. Эти мысли помогут восстановить психическое и физическое равновесие. Также следует заметить, что позитивные размышления привлекают в нашу жизнь благоприятные события и перемены. Слушайте любимую музыку Музыка - лучший способ скоротать время и ощутить прилив приятных эмоций. Сегодня электронные технологии позволяют слушать музыку практически везде и всегда. Если Вы относитесь к числу страстных меломанов, то не лишайте себя удовольствия слушать любимую музыку. Такое времяпрепровождение может вдохновить и мотивировать человека для продуктивной работы. Каждая песня или мелодия несет определенный знак, опыт или информацию. Попробуйте прислушиваться к положительным вибрациям живой музыки. Кстати, давно уже было доказано, что мягкая классическая музыка может иметь большое оздоровительное действие на человеческий разум и тело. Читайте хорошие книги Чтение книг всегда было разумным и полезным способом провести свободное время. Мозг человека подобен театру, так как полон многочисленных мыслей и образов. С помощью книги вы сможете окунуться в мир, который описан в рассказе или повести. Вы сможете прочувствовать атмосферу эпохи, описанную в книге. Кроме того, чтение – прекрасный способ развить свой ум, о чем знают все успешные люди, в жизни которых, несмотря на нехватку времени, всегда есть место чтению любимой книги. Если Вы все еще думаете, что чтение – старомодный способ саморазвития, то Вы серьезно ошибаетесь. И не стоит думать, что книги слишком громоздкие и неудобные в использовании, потому как сейчас почти все телефоны поддерживают приложения, с помощью которых можно читать любые книги, не говоря уже об электронной книге, которая чрезвычайно удобна для чтения и хранения множества книг в электронном виде.   Занимайтесь спортом Для нескольких простых упражнений всегда найдется свободная минутка. Это лучшее, что можно сделать для своего тела. Видов гимнастики довольно много. В один день можно выделить время для дыхательной гимнастики, в другой - гимнастике для глаз, особенно это касается офисных работников, которые целый день проводят за компьютером. Знайте, что физические упражнения увеличивают приток крови в мышцы и органы. Даже пять минут упражнений позволят Вам почувствовать себя лучше и поднимут настроение. Убирайте дома Иногда очень полезно избавляться от всего старого и ненужного, а таких вещей у каждого из нас немало. Наведение порядка – отличный способ борьбы с негативными эмоциями и даже депрессией, что доказывают многочисленные проведенные исследования. Да-да, именно обычная работа по дому помогает отвлечься от навязчивых мыслей. Психологи говорят о том, что, расставаясь со старыми вещами, напоминающими нам какое-то событие (пусть даже радостное и яркое), мы прощаемся с прошлым и открываем тем самым дорогу в новое светлое будущее. Встречайтесь с друзьями Если Вы хотите не только провести время с пользой, но и получить заряд позитивной энергии, то обязательно организуйте встречу с друзьями. Совместная прогулка по парку, игра в волейбол или просто дружеские посиделки в кафе обязательно пойдут Вам на пользу. Уделяйте внимание себе Так уж сложилось, что в погоне за благосостоянием и социальным статусом мы часто забываем о себе и тех маленьких радостях, которые делают жизнь более интересной и насыщенной. А зря! Обычный поход в парикмахерскую или спа-салон – прекрасный вариант расслабиться после тяжелой трудовой недели. Мужчины не откажутся от посещения бани или сауны. Существуют и универсальные варианты отдыха, которые подойдут и мужчинам, и женщинам – это поход в кино или театр, а также шопинг (и не стоит удивляться, ведь современные мужчины не менее пристально следят за своей внешностью, чем представительницы прекрасного пола). Приготовьте вкусный ужин Что может быть лучше, чем вкусный ужин после трудового дня? Побалуйте себя и своих близких своим коронным блюдом. Тем более что вкусная еда поднимает настроение, дарит ощущение покоя и удовлетворенности. При этом желательно, чтобы блюда были не только вкусными, но и полезными, тогда Вы добьетесь двойного эффекта – насладитесь ужином и не навредите своему здоровью. Делайте перерывы в течение рабочего дня, которые позволят убрать негатив и украсят Вашу жизнь яркими красками. Искренне надеемся, что все вышеизложенное положительно повлияет на Вашу жизнь и изменит ее к лучшему. А Вы как любите проводить свое свободное время? Поделитесь с нами в комментариях. Источник Информации: http://www.infoniac.ru/ Это может быть Вам ИНТЕРЕСНО!!!

Уважаемые Друзья посетители моего Блога "Коллекции Советов", если вам Понравилась эта статья - просто поделитесь ее со своими друзьями в социальных сетях!!! используя социальныее кнопки ниже, P.S. & этим вы мне скажите спасибо!!!

30 интересных способов использования лимона.

Возможно, не все знают, но лимон - это фрукт, пусть и не сладкий.  В одном таком фрукте содержится дневная доза витамина С - примерно треть этой дозы содержится в лимонном соке. Около 5 процентов лимонной кислоты содержится в одном лимоне. Это позволяет использовать лимон для предотвращения окисления (приобретения коричневатого цвета) таких фруктов, как: яблоки, авокадо, бананы и др. Кроме всего прочего, лимон богат витаминами В, Р, А и Е. Есть еще много интересного о лимонах и их пользе. Узнайте о нескольких интересных способах использования лимонов. Польза лимона: здоровье и красота  Лимонный скраб Мертвые клетки кожи можно удалить при помощи альфа- и бета-гидроксильных кислот, которые содержатся в лимоне. Стоит также отметить, что лимон можно использовать для борьбы с акне, а также пигментацией. Есть несколько рецептов приготовления скрабов на основе лимонов, а некоторые скрабы можно найти уже готовыми в специализированных магазинах.    Можете сделать свой лимонный пилинг:  1. Используйте терку, чтобы натереть лимонную цедру.  2. Положите в емкость с цедрой 100 г сметаны и 5-8 капель масла розмарина. 3. Нанесите смесь на кожу и спустя 15-20 минут ополосните. Такую процедуру советуют делать 1-2 раза в неделю.  Уход за ногтями с помощью лимона   От мастеров маникюра можно узнать о нехитром рецепте по уходу за ногтями: отрежьте половинку лимона и выжмите лимонный сок в чашечку, наполненной теплой водой. Погрузите в чашечку кончики пальцев и подержите 3-5 мин. Далее используйте лимонную цедру, чтобы натереть ногтевые пластины.  Лимон, как средство от тошноты   Вас укачало или тошнит от неприятного запаха? Просто отрежьте дольку лимона и подержите ее рту некоторое время - недомогание должно пройти.  Лимонный тоник   Данный фрукт является отличным тонизирующим средством. Можно сделать из него тоник, который очистит, продезинфицирует, а также освежит вашу кожу. Обычно лимонный тоник готовится с использованием минеральной воды и меда.  Приятный запах изо рта   Если развести лимонный сок в воде, то полученным средством можно дезинфицировать полость рта (лимонная кислота способна уничтожать бактерии), что также избавит от неприятного запаха. Не забудьте после этого прополоскать рот водой, иначе лимонная кислота начнет разъедать эмаль ваших зубов.  Ароматная ванна   Наполните ванну пеной, добавьте в нее немного эфирного лимонного масла и можете расслабиться. Подобные ванны не только расслабляют, но и помогают бороться с лишним весом.  Средство от перхоти   Есть такой старый рецепт борьбы с перхотью: советуют нарезать лимон на дольки и натирать корни волос 1-2 раза в неделю. После каждого раза мойте голову обычным способом. Но стоит отметить, что данный способ не подойдет для тех, у кого сухая кожа, т.к. лимон сушит кожу. Помощь при борьбе с простудой Есть множество способов использования лимонного эфирного масла, например, для ингаляции во время простуды. Просто добавьте масло в стакан воды (2-3 капли на стакан) и около 5 минут дышите над раствором. Уход за руками   С помощью лимонного сока можно избавиться от неприятных запахов и трудно отмывающихся пятен на руках. Польза лимона с водой: глоток здоровья Ежедневное употребление лимона с водой является отличным способом обогатить свой организм полезными витаминами и минералами. Узнайте больше в нашей статье: Вода с лимоном натощак заменит уйму лекарств Боль в горле и кашель (рецепт лимона с медом) Если смешать 2 чайные ложки лимонного сока и половину чайной ложки меда, то можно создать хорошее средство для борьбы с болью в горле и кашле. Можно также смешать сок, мед и горячий чай. Лимон помогает при укусе осы Протрите место, куда ужалила оса, лимонным соком, чтобы облегчить боль. Лимон и его кожура в еде и питье Универсальная приправа Создайте приправу из лимонной цедры. Просто потрите цедру на мелкой терке, и вы обогатите вкус практически любого блюда. Данную приправу стоит хранить в морозильной камере. Приправа для рыбы и мяса Создайте пряную смесь, используя черный перец, соль, чеснок, лук, и конечно лимонную цедру (можно добавить в нее куркуму). Такая приправа подойдет для рыбных и мясных блюд. Вот, как можно сделать смесь: 1. Натрите цедру и положите ее в миску. 2. Насыпьте немного черного перца или смесь нескольких перцев. 3. Перемешайте всю смесь. 4. Равномерно выложите смесь на бумагу для выпечки (на поддоне). 5. Поместите Поддон в духовку на самую невысокую температуру и оставьте примерно на час. Изредка проверяйте состояние приправы. 6. Далее насыпьте смесь в кофемолку и измельчите. 7. После перемалывания можете добавить в смесь соль - но это не обязательно - и снова перемешать. Эту смесь можно использовать круглый год. Лимонный сахар Если вы любите чай с лимоном, то вам понравится этот рецепт. 1. Натрите цедру двух лимонов и поместите ее в пластиковый контейнер. (Цедра от одного лимон подойдет для 2-3 чашек чая). 2. Насыпьте сверху сахарный песок - цедра выделяет натуральные масла, которые впитываются в сахар. 3. Хорошо перемешайте смесь и оставьте примерно на час, чтобы цедра немного подсохла. 4. Теперь смесь можно добавлять в чай. Когда смесь заканчивается, можно просто добавить немного сахара, а цедру можно не добавлять. * Стоит отметить, что лимонный сахар можно также использовать при приготовлении некоторых коктейлей. Всегда свежие фрукты Чтобы надолго сохранить свежесть таких фруктов как яблоки, бананы и авокадо, просто сбрызните их лимонным соком. Лимонный лед Дольки лимона, а также кусочки цедры можно использовать в качестве украшения напитков - просто заморозьте их в воде, используя формочки для льда. Хранение тростникового сахара Добавьте в коричневый сахар немного цедры, и он не будет сыреть. Долгое хранение Чтобы дольше хранить лимон, разрежьте его на дольки и каждую дольку на 4 части. Каждый кусочек положите в морозилку и используйте, когда понадобится. Больше сока Чтобы выдавить больше лимонного сока, покрутите фрукт в руках, немного сдавливайте его и только потом разрезайте и выдавливайте сок. Вкусный салат Полейте салат смесью лимонного сока и оливкового масла - салат станет не только вкуснее, но и приобретет приятный запах. Лимонад Смешайте в блендере лимонный сок из трех лимонов и воду и размешайте. Добавьте сахар по вкусу, снова размешайте. Добавьте лед и листочек мяты и подавайте. Чистка лимоном или лимон в быту Чистящее средство Приготовьте лимонную цедру и уксус. Корки лимона положите в емкость, залейте уксусом и закройте крышкой. Оставьте раствор на 2 недели настаиваться. После этого процедите настойку и разбавьте водой в соотношении 50/50. Теперь можно чистить разные поверхности. Избавьтесь от насекомых Запах цитрусовых может отпугнуть муравьев, которые его не переносят. Просто разбрызгайте немного лимонного сока на места, где могут прятаться насекомые (плинтуса, подоконники). То же самое можно сделать, чтобы спугнуть тараканов и блох. Лимон, как отбеливатель Этот фрукт может похвастаться природными отбеливающими свойствами. Его можно использовать для удаления пятен (ржавчины), а также чтобы "освежить" хлопчатобумажные изделия. Перед стиркой в машинку добавьте небольшое количество лимонной кислоты. Холодильник без запаха Если положить лимонную цедру в холодильник, то она не только впитает в себя неприятные запахи, но и придаст приятный аромат. Избавитель от накипи Если в вашем чайнике и/или на нагревательном элементе вы обнаружили накипь, используйте лимонную кислоту, чтобы ее очистить. Чайник нужно прокипятить и после этого промыть и снова вскипятить. Чистая микроволновая печь   Приготовьте миску, которую можно использовать в микроволновке, наполните ее водой наполовину, добавьте немного лимонного сока (пару капель) и поставьте ее в микроволновку. Включите печь на 3-5 минут. Вода должна выкипеть, а на ее стенках останется конденсат. Протрите этот конденсат полотенцем и готово. Чисто и приятно Разделочные доски: раствором из лимонного сока и воды можно почистить разделочные дощечки, и убрать с них неприятный запах. Пластиковые контейнеры: кроме этого лимонной цедрой можно почистить пластиковые контейнеры, избавляясь не только от запахов, но и от пятен. Зеркала: их также можно почистить раствором лимонного сока и воды. Нужно 2 столовые ложки сока на 2 литра воды. Блестящая мебель Сделайте раствор из лимонного сока и подсолнечного масла в соотношении 1 к 2 и протрите им мебель - она будет почти как новая. Приятный запах Время от времени можете подкидывать в урну лимонную кожуру, чтобы запах был чуть приятнее. Источник Информации: http://www.infoniac.ru/ Это может быть Вам ИНТЕРЕСНО!!!

Уважаемые Друзья посетители моего Блога "Коллекции Советов", если вам Понравилась эта статья - просто поделитесь ее со своими друзьями в социальных сетях!!! используя социальныее кнопки ниже, P.S. & этим вы мне скажите спасибо!!!